Chak-chak
Bayram dasturxoni bezagi. Suyuq xamir cho'pchalari yog'da qovurilib olinib asal yordamida tog' misoli shaklga kiruvchi desert.
Ingredientlar
- Un3 stakan
- Tuxum3 dona
- Tabiiy asal200 g
- Shakar3 osh qoshiq
- O'simlik yog'i (qovurish uchun)500 ml
Tayyorlash
- 1
Tuxumlarga ozgina shakar va chimdim tuz qo'shib atalang. Un solib oddiy zich xamir qoring va tingani qo'ying.
- 2
Xamirni o'ta yupqa (0.2 sm) qilib jo'vada yoyib, ugraga o'xshash ammo qisqa qilib (gugurt cho'pidek) mayda kesib chiqing.
- 3
Cho'pchalarni ko'p miqdordagi issiq moyda suzgancha pishirib, tilla rangga kiritgach darhol oling va sochiq ustiga yoying (yog'i ketishi uchun).
- 4
Boshqa idishda asal va shakarni qaynating (juda baland bo'lmagan olovda), toki asalli sirop tomchisi sovuq suvda erib ketmay sharik holiga kelsin.
- 5
Barcha pishgan cho'plarni keng idishga solib ustidan asalli siropni quyib tezda aralashtiring va idishga yig'ib tog'cha (gumbaz) shaklini bering.
💡 Maslahat
Chak-chak qotib qolmasligi uchun unga xamirni yaxshi ehtiyotkorlik bilan va tez harakat qilib tayyorlash kerak.