Ko'k choy
O'zbekona mehmondo'stlik ramzi bo'lmish kundalik ichimligimizning to'g'ri damlanishi. Yog'li taomlarni va palovni iste'mol qilganda organizmni tozalaydi.
Ingredientlar
- Yashil choy (O'zbekcha 95 yoki navli choy)2 choy qoshiq
- Qaynatilgan suv700 ml
Tayyorlash
- 1
Avvalo toza choynakni ozgina qaynagan suv bilan ichini bir marta chayib tashlang (choynak isiydi).
- 2
Issiq choynakka quruq bargli ko'k choydan soling.
- 3
Suvni 80-85°C atrofida (qaynaganidan 1-2 daqiqa o'tgach qaynashi pasayganda) ehtiyotkorlik bilan quying.
- 4
Choyni haqiqiy o'zbek udumi: bir piyola olib choynakka qayta-qayta uch marta qaytarib quying (buni "damini yedirish" deyishadi).
- 5
Choyni 3 daqiqa dimlangan holatida qoldiring va keyin issiq non bilan birga dasturxonga oling.
💡 Maslahat
Ko'k choy o'z shifobaxshligini saqlab qolishi uchun qap-qaynab tepib turgan qaynoq suvga emas, bir oz tingan issiq suvga solinishi kerak.