AsosiyMaqolalarTaomlarYuklab olish

Manti

Maxsus mantiqasqonda suv bug'ida pishiriladigan, ichiga serpiyozli go'sht yoki qovoq qiymasi solingan yupqa va mayin xamirli shohona taom.

TushlikKechki ovqatOqsilga boy
⏱105 daq(tayyorlash 60 + pishirish 45)
👥4 kishi
🔥380 kkal
Orta
Porsiya soni:
4

Ingredientlar

  • Un600 g
  • Iliq suv250 ml
  • Tuxum1 dona
  • Qo'y yoki mol go'shti (yog'liroq)500 g
  • Piyoz600 g
  • Dumba yog'i100 g
  • Qora murch va zira1 choy qoshiq
  • O'simlik yog'i (qasqonni yog'lash uchun)2 osh qoshiq

Tayyorlash

  1. 1

    Un, tuxum, tuz va suvdan elastik xamir qoring. Qattiqligi chuchvaranikidek bo'lishi kerak. Yuzini yopib 30 daqiqa dam yediring.

  2. 2

    Go'sht va dumbani no'xatdek mayda to'g'rang. Piyozni ham juda mayda to'g'rab barchasini yaxshilab ezing, ziravor va tuz solib aralashtiring.

  3. 3

    Xamirni juda yupqa qilib (1-2 mm) yoying. 10x10 sm to'rtburchak kvadrat shaklida kesib chiqing.

  4. 4

    Har bir xamir markaziga osh qoshiqda qiyma qo'ying. Qarama-qarshi burchaklarini o'rtaga yig'ib manti shaklida tuging.

  5. 5

    Mantiqasqon qavatlariga o'simlik yog'i surkab, manti oralarini ochiq qo'yib tering.

  6. 6

    Suv qaynayotgan qozon ustiga qasqonni o'rnatib, qopqog'ini yopgan holda 40-45 daqiqa bug'da pishiring. Qaymoq yoki suzma bilan torting.

💡 Maslahat

Manti go'shti aslo go'sht maydalagichda ezilmasligi kerak, qo'lda to'g'ralgan qiyma haqiqiy shirador mantining ta'mini beradi.

Foydali moddalar

Oqsilga boyEnergiyaga boy