Nisholda
Tuxum oqi, shakar va maxsus yetmak (qiyom) qaynatmasidan ko'pirtirilgan havodor oppoq va o'ta shirin an'anaviy desert. Ramazon oyida keng iste'mol qilinadi.
Ingredientlar
- Tuxum oqi4 dona
- Shakar1 stakan
- Suv0.5 stakan
- Limon sharbati (kislota)1 choy qoshiq
Tayyorlash
- 1
Shakar va suvni idishda qaynatib yengil qiyom (sirop) tayyorlang. Qaynagach limon kislotasini qo'shing. Biroz qotgach (asalsimon bo'lgach) oling.
- 2
Toza, suv tegmagan idishda tuxum oqlarini bir tomchi sarg'i'gini qo'shmasdan qattiq ko'pik (beze qattiqligida) bo'lguncha uzoq mikser qiling.
- 3
Endi qaynagan asalsimon siropni ingichka qilib oqizib qo'shgan holda ko'pikka qo'shib tinmay yana mikserlashda (ko'pirtirishda) davom eting.
- 4
Nisholda oppoq va idishdan to'kilmaydigan holga kelganda tayyor.
- 5
Yog'och qoshiq orqali kosalarga suzib muzlatgichga qo'ying va sovuq holda torting.
💡 Maslahat
Nisholdaning siri tuxum oqini mikser qilish idishida namlik bo'lmasligi va sarg'ig'i zarracha tushmasligidadir.