O'zbek navvoti (Novvot)

Name: O'zbek navvoti (Novvot)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 10 kishi
Cuisine: O'zbek
Ingredients: 1 kg Shakar; 400 ml Suv; 1 osh qoshiq Limon sharbati; 6 dona Qalin iplar (kristallanish uchun)

Tiniq, shirin kristalldan tashkil topgan milliy o'zbek shirinligi.

Gazak

⏱70 daq(tayyorlash 10 + pishirish 60)

👥10 kishi

🔥200 kkal

Orta

Porsiya soni:

Ingredientlar

Shakar1 kg
Suv400 ml
Limon sharbati1 osh qoshiq
Qalin iplar (kristallanish uchun)6 dona

Tayyorlash

1
Shakar va suvni idishda aralashtirib pishirishni boshlang. Qaynab chiqqach biroz limon sharbati tomizing.
2
Sirop rangi sarg'ishga (oltinrang) o'zgargach u qalinlashadi.
3
Chuqur qozoncha yoki idish yuzasiga qalin iplarni kesishtirib bog'lab qotiring (Novvot iplarga yopishadi).
4
Issiq massani o'sha ipli idishga quying va uni chang tushmaydigan sokin joyda 1-2 kunga qotish uchun qoldiring.
5
Ipga yopishib qotgan kristallarni urib maydalab olib choy bilan ichishga taqdim eting.

💡 Maslahat

Novvot shirin bo'lishi bilan birga ko'k choy va yong'oqlar bilan birgalikda tomoq og'riqlariga shifodir.