Xonim
Bug'da pishadigan, yupqa xamir ichiga kartoshka yoki go'sht qiymasi solinib katta o'rama (rulet) shaklida pishiriladigan, oilaviy to'yimli va barakali taom.
Ingredientlar
- Un400 g
- Iliq suv170 ml
- Mol go'shti (yoki lahm)250 g
- Piyoz3 dona
- Kartoshka3 dona
- O'simlik yog'i2 osh qoshiq
- Zira va murch0.5 choy qoshiq
Tayyorlash
- 1
Oddiy suv va undan oshirmasdan xamir qorib oling. Dam yediring.
- 2
Kartoshka va go'shtni juda mayda kubik (no'xatdek) shaklda, piyozni ham mayda to'g'rang. Ziravor, tuz va 2 osh qoshiq yog' aralashtirib qiyma tayyorlang.
- 3
Xamirni katta qilib, yupqa yozing. Qiymani xamirning butun yuzasi bo'ylab hamma joyiga sovuq qilib seping.
- 4
Xamirning chetidan boshlab zich rulet shaklida o'rang.
- 5
Mantiqasqon qavatini yog'lab xonimni aylana qilib qo'ying va bug'da 40-45 daqiqa pishiring.
- 6
Tayyor xonimni parraklab kesib laganga soling, ustiga pomidorli qayla va piyoz sepib torting.
💡 Maslahat
Agar go'shtsiz xonim tayyorlasangiz kartoshka va piyozni ko'proq qilib, qiymaga ozgina yog' soling.